От столовки до Третьяковки: вспоминаем, какой была Фабрика-кухня в Самаре, пока её не перековали

Её заложили 8 марта 1930 года. Её открыли тёмным новогодним вечером 1 января 1932 года.

Ей присвоили имя «третьего решающего года пятилетки». Построенная впопыхах заводская столовая стала памятником архитектуры и шедевром конструктивизма в современной Самаре. «Блокнот-Самара» подготовил фотоподборку о том, какой путь прошло здание от хлеба до зрелищ.

Автором проекта фабрики-кухни стала московский архитектор Екатерина Максимова. С воздуха очертания здания выглядят как перекрещенные серп и молот. В изогнутом дугой «серпе» были детская и взрослая столовые, гардероб и вестибюль, а все блюда готовились на расположенной в «молоте» кухне.

«В начале строительства встретились с большими затруднениями: не хватало строительных материалов и рабочей силы. В силу этих причин было даже отдано распоряжение приостановить строительство. Но усилиями рабочих и партийно-профессиональных организаций эти препятствия были преодолены, материалы и рабочая сила были найдены. Корпуса стали расти. Работы по строительству осенью 1931 года кипели во всю. Нужно было закончить постройку к октябрьской годовщине, но оборудование для фабрики ещё не было получено и не было цемента необходимого для котельного отделения. К постройке котельного отделения было приступлено только в конце ноября, когда котлы были доставлены. Последнее задание — пустить фабрику-кухню на 50 процентов к 1 января всколыхнуло рабочую массу. Котельное отделение было собрано буквально из кусочков материалов и к назначенному сроку фабрика-кухня готова», — писала «Волжская коммуна» в январе 1932 года.

Фабрика-кухня в Самаре до реставрации. Фото: Юрий Стрелец

Принадлежала фабрика-кухня заводу № 42, больше известному в Самаре как завод имени Масленникова. Предприятие выпускало элементы для боеприпасов и часы с логотипом «ЗиМ», а после Великой Отечественной войны там собирали также и легендарные часы «Победа», медтехнику, швейные машины, фотозатворы и электродвигатели. В 90-х годах XX века предприятие обанкротилось, а вся социальная инфраструктура завода оказалась в частных руках. Фабрика-кухня стала торговым центром «Пассаж», облупившиеся фасады «облагородили» сайдингом, часть окон заложили кирпичом. Стены здания приняли и торговцев мебелью, и сауну, и культовый в те годы клуб «Сквозняк». В нулевых собственник фабрики-кухни снова сменился, а в публичном поле появилась информация о намерениях построить на месте уникального «серпа и молота» высотку. В какой-то момент здание осталось без крыши и несколько лет стояло, что называется, на семи ветрах. Но выдюжило и дождалось реставрации. 13 сентября 2021 года прошло техническое открытие филиала Третьяковской галереи в Самаре.

Так здание фабрики-кухни в Самаре выглядит сейчас, после реставрации. Фото: Юрий Стрелец

Рабочие идут на обед. 1958 год. Фото из фотофондов ЦГАСО и СОГАСПИ


Обеденный зал № 1 фабрики-кухни № 1 Куйбышевского городского треста столовых. 1967 год. Фото из фотофондов ЦГАСО и СОГАСПИ


Буфет без продавца на фабрике-кухне № 1 Куйбышевского городского треста столовых. 1967 год. Фото: из фотофондов ЦГАСО и СОГАСПИ


Буфет зала № 4 фабрики-кухни № 1 Куйбышевского городского треста столовых. 1967 год. Фото: из фотофондов ЦГАСО и СОГАСПИ


Буфет зала ресторана фабрики-кухни № 1 Куйбышевского городского треста столовых. 1967 год. Фото из фотофондов ЦГАСО и СОГАСПИ


Зал ресторана фабрики-кухни № 1 Куйбышевского городского треста столовых. 1967 год. Фото из фотофондов ЦГАСО и СОГАСПИ


Зал трудовых резервов фабрики-кухни № 1 Куйбышевского городского треста столовых. 1967 год. Фото из фотофондов ЦГАСО и СОГАСПИ


Фабрика-кухня принадлежала заводу № 42, больше известному в Самаре как завод имени Масленникова. Фото: Юрий Стрелец


Фабрика-кухня прошла путь от столовки до Третьяковки. Фото: Юрий Стрелец


В 90-х годах ЗиМ обанкротился, вся инфраструктура перешла в частные руки. Фото: Юрий Стрелец


В нулевых собственник фабрики-кухни снова сменился, появилась информация о намерениях построить на месте уникального «серпа и молота» высотку. Фото: Юрий Стрелец


Здание фабрики-кухни дождалось реставрации. Фото: Юрий Стрелец


Фабрика-кухня, построенная в 1932 году, хорошо гармонирует с новой архитектурой Самары. Фото: Юрий Стрелец


Здание Фабрики-кухни в Самаре – единственное в СССР, построенное в виде серпа и молота. Фото: Юрий Стрелец


В 2022 году в здании Фабрики-кухни в Самаре откроют филиал Третьяковской галереи. Фото: Юрий Стрелец


Обеденная зона в здании фабрике-кухне после реставрации. Фото: Юрий Стрелец


Серп и молот в очертаниях фабрики-кухни в Самаре отчётливо видно только сверху. Фото: Валерий Григанов